衛特巴肯，瑞伊坎酒店的首席調酒師。
「酒精的頻率很貼近心跳……」噗通、噗通、噗通……
他擦拭著吧內的玻璃杯身，微勾唇角。
Bar--酒吧，tender的意思為「照顧」，Bartender之意，酒吧中的照護者。
衛特巴肯常常在想，如何成為一個使人怡然放鬆的酒保？
該用怎樣的方式？怎樣的談吐？怎樣的舉止？來照料每日數量近千百人的顧客，
要能夠走入客人的心，衛特巴肯親身體悟，最重要的一點，就是讓我慢慢了解你……
他心思細膩縝密，善於觀察每位客人的性格和特質，記錄著他們不同的慣性小細節，
這是他的興趣，也是他的專業和過人之處。
他處事如待人，酒種辨識之多，調酒手法之精，
衛特巴肯對雞尾酒領域的出色更是獲得同行一致肯定，無可置否。
「如果這杯酒剛好與你相應相合……」
閒暇時，他深愛鑽研、創造出各種屬於每位客人的獨家配方。
「請飲用它，感受這杯雞尾酒的氣息，感受它如何填滿你的心魄。」
他總是認為，每杯調酒都是一具具不同的靈魂，隱身在不同的軀殼之中，
有些高貴，有些直樸，有的開朗外向，有的深沈內斂，或淡漠清麗，或豪邁粗獷… …
他們之間的生命層層交疊，環環相扣，
在路途擦身而過，在轉角偶然相遇，在迷霧中追尋，在臨界處步履艱辛，
他們在彼此的世界不經意地交錯，可能一閃即逝，可能霎那永恆。
或許，酒能代表任何情緒的力量；或許，酒能安撫所有雜亂的靈魂，在這無盡的酣醺之中，因為訴說了關於你我的故事，因為領會了不需要言語的感動，而實踐了深刻的回憶。
令人迷惘不已的口感在心醉中滿溢。
陣陣香味從皮膚滲薄透入，盈含的深情不再躲藏，溫潤舒適，像被微風吹拂般愜意，就如同煦煦和陽照入你看不到的角落，輕柔地點亮，暖暖地流過心房。
大概是醉了吧！你我都那麼想的，腦海卻如此清晰，會漸漸明白……
「記得，你現在握於手中的苦澀，將會吞沒、帶走你早已混沌酣醺的雜緒……」
每一杯屬於你的酒，每一次湛下屬於你的動人情思。
「今晚，就讓一杯杯獨特的雞尾酒，解開你漫漫長夜的醉意。」
他是衛特巴肯，瑞伊坎酒店的首席Bartender。
「你好，請問今天想點些什麼呢？」
接下來將從五大基酒的故事開始說起，
從琴酒、龍舌蘭、伏特加、萊姆酒、威士忌、……
一直到馬丁尼、柯夢波丹、瑪格麗特、血腥瑪麗... ...
如酒如人，每個章節的主角都成了一部酒的特質代表，
有血有淚，真實經歷、發生，身為調酒師在衛特巴肯的週遭。
一章一章，娓娓道來，細細刻劃，醞醞香氣… …
第一部：
第二部：
第三部：
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